આજની ફાસ્ટ લાઇફમાં જીવન જીવવાના અમુક જો નિયમો પાડીએ તો તન અને મન બંને પ્રાસન્ન રહી શકે છે. ઘણા અભ્યાસકારોએ એક સારું અને લાંબુ જીવન જીવવા માટે સ્વસ્થ ભોજન પર અને વ્યાયામ પર વધારે જોર આપ્યું છે. આપણે દરેક એવું ઈચ્છીએ કે આપણે સ્વસ્થ અને લાંબું જીવન જીવીએ, પરંતુ લાંબુ જીવન જીવવા માટે શું કરવું જોઈએ? આ એવો પ્રશ્ન છે જેનો એકદમ સરળ જવાબ છે. નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે લાંબા આયુષ્ય માટે ખાણીપીણી પર વધુ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે.
હાલમાં જ થયેલી એક શોધ પ્રમાણે જણાવવામાં આવ્યું છે કે તમારી થાળીમાં કઈ કઈ વસ્તુઓ હોવી જોઈએ જેને ખાઈને તમે સ્વસ્થ અને લાંબુ જીવન જીવી શકો છો. બીજા એક રિપોર્ટ પ્રમાણે પબ્લિક હેલ્થના વિશેષજ્ઞોએ પોતાના મેગેઝીનમાં સ્વાસ્થ્યવર્ધક થાળી તૈયાર કરી છે જેને ડાયટમાં સામેલ કરવાથી તંદુરસ્તી ભર્યું જીવન જીવવામાં મદદ મળે છે.
1) ડાયટમાં કઈ કઈ વસ્તુઓ હોવી જોઈએ સામેલ:- આ પ્લેટમાં એ બધી જ વસ્તુઓ હાજર છે જેમાં શરીર માટે જરૂરી દરેક પોષક તત્વો પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. આમાં મોટા ભાગના શાક, ફળ અને આખા અનાજ, સ્વસ્થ ચરબી, તથા સ્વસ્થ પ્રોટીન સામેલ છે. પરંતુ તેના સિવાય આમાં મીઠા પીણા પદાર્થોનું સેવન ટાળવા કહેવામાં આવ્યુ છે, તેની જગ્યાએ સાદું પાણી પીવાનો વિકલ્પ પસંદ કરવો.
2) તમારા ભોજનમાં વધારે શાક અને ફળ સામેલ કરો:- રંગ અને પ્રકારનું ધ્યાન રાખવું. યાદ રાખવું કે બટાકા અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેવી વસ્તુઓને સ્વસ્થ વસ્તુઓમાં ગણતરી કરવામાં આવતી નથી. તેની જગ્યાએ બિન્સ, વટાણા અને દાળને શામેલ કરવું. ફાઇબર એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ, કુદરતી રૂપે ફળો, શાકભાજી, આખું અનાજ અને પાકેલા સૂકા કઠોળ અને વટાણામાં પ્રાપ્ત થાય છે.
3) આખા અનાજનું સેવન કરવું:- તમારી પ્લેટમાં ¼ અનાજ હોવું જોઈએ. તમારા આહારમાં દલિયા, અનાજ, આખા ઘઉં, જવ, ઘઉંના જાંબુ, ક્વિનોવા, ઓટ્સ, બ્રાઉન રાઈસ અને તેમાંથી બનેલા ખોરાક, જેમ કે આખા ઘઉંના પાસ્તાનો સમાવેશ કરો.
4) ડાયટમાં પ્રોટીનથી ભરપૂર વસ્તુઓ સામેલ કરો:- તમારી પ્લેટમાં ¼ પ્રોટીન હોવું જોઈએ તમારા ખાવામાં , બીન્સ અને બદામ આ દરેક સ્વસ્થ બહુમુખી પ્રોટીનના સ્ત્રોત છે. આને સલાડમાં મેળવી શકાય છે અને એક પ્લેટમાં શાકની સાથે સરસ રીતે જોડી શકાય છે.
5) સુગંધીત પીણા પદાર્થોથી બચવું:- આવા પીણાં સિવાય દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો ને દરરોજ એક થી બે સર્વિંગ સુધી મર્યાદિત કરો. જ્યુસ પણ દરરોજ એક નાના ગ્લાસ સુધી મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરો. ચા, કોફી કે સાદું પાણી પીવો. દરરોજ 400 મિલિગ્રામ એટલે કે લગભગ ચાર કપ કોફી કેફીન જ લેવું. ગર્ભવતી મહિલાઓએ પોતાના કેફીનના સેવનમાં એક દિવસમાં 200 મિલિગ્રામ એટલે કે લગભગ બે કપ બ્રુડ કોફી સુધી સીમિત રાખવું જોઈએ.
એક્સપર્ટનું માનવું છે કે હેલ્દી ડાયટ સિવાય તમારે એક્ટિવ રહેવું જોઈએ. વજન નિયંત્રિત કરવામાં સક્રિય રહેવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે જો તમે સારી રીતે કેલેરી બાળી નહીં શકો તો દુનિયાના દરેક આહાર બેકાર છે તેના સિવાય કંઈ જ નહીં.
(નોંધ : ઉપર જણાવેલ બધી જાણકારી ઈન્ટરનેટ આધારિત છે, માટે પહેલા કોઈ વિશેષજ્ઞ અથવા જાણકારની સલાહ અવશ્ય લેવી.)
